Julporter -18 Batch 1
“Öppna inte före Jul”, den som myntade den frasen har uppenbarligen inte smakat Croonbrew’s friska Julporter. En generöst maltigt öl med inslag av choklad. Humlen ger en balanserande beska och har en lätt blommig arom som drar åt citrus.
Stil: Porter
Alkoholhalt: Ca. 5,2%
Ingredienser: Vatten, kornmalt, humle, jäst
Tappades som: 330 ml flaskor och fat.
Bryggdatum: 2018-10-13
Smak och doft
Blommig citrus med insalg av choklad och en uns syrlighet från malten.
Beska
Fyllighet
Sötma
Humle
Recept
Bryggdata för bryggaren
OG:1.052
FG: 1.011
AVB: 5,2 %
IBU: 40
Effektivitet: 72%
Färg (SRM Morey equation)
| SRM: 32 |
Untappd - Betyg & recensioner
Brewer's Friend - Färdigt recept 20 liter
Mäskning
- Värm upp vatten i ditt mäskkärl och blanda ner den krossade malten.
- Mäska i 60 minuter vid 68°C
- Om möjligt, gör en utmäskning till 76°C i 10 minuter.
| Maltnota | Andel |
|---|---|
| Pale ale malt | 58,0 % |
| Munich I | 19,3 % |
| Melanoidin | 9,7 % |
| Low Colour Chocolate | 7,7 % |
| Carabohemian | 5,8 % |
Vattenbehandling
- PH:
- Calcium (Ca):
- Magnesium (Mg):
- Sodium (Na):
- Sulfate (SO4):
- Chloride (Cl):
- Bicarbonate (HCO3):
Lakning
- Lyft upp maltbädden och laka med 78°C vatten.
Kokning
- Koka upp vörten och skumma av vid behov. Använd inte lock.
- Tillsätt humlegivorna enligt schemat nedan.
- Totalt ska vörten koka i 60 minuter.
- Kyl ner vörten till rumstemperatur och häll över i ett rent och desinficerat jäskärl.
| Humle | Mängd | Koktid |
|---|---|---|
| Pacific Gem | 1,2 g/l | 15 min |
| Pacifica | 2,4 g/l | 15 min |
| Pacifica | 2,4 g/l | 2 min |
Övrigt
| Klarningsmedel | Mängd & Koktid | |
|---|---|---|
| Protafloc | Använd vid behov. | |
Jäsning
| Jäst | Empire ale (Mangrove Jacks M15) |
| Temperatur | 18-22 °C |
| Alkoholtolerans | 8% ABV |
Torrhumling
-